Un desayuno completo y saludable nos proporcionará el “combustible” necesario para iniciar el día con las mejores energías y le dará a nuestro organismo los nutrientes esenciales para funcionar correctamente.
El desayuno es la primera comida del día y la más importante, ya que nos aporta nutrientes después de entre 8 a 11 horas de sueño en las que nuestro organismo ha estado consumiendo el mínimo de energía y ha ido disminuyendo todas sus funciones.
Tan solo lleva realizarlo entre 15 a 20 minutos… Tiempo en el que recargas a tu organismo para que tú nuevo día se inicie lleno de energías, sin fatigas e irritabilidad.
Por tanto comenzar la jornada del día sin nada en el estómago se relaciona con una menor capacidad de concentración y un menor rendimiento intelectual, pésimo humor, e irritabilidad y una elevada sensación de fatiga; por otro lado, menospreciar a esta primera comida del día promueve otro tipo de consecuencias como por ejemplo favorecer el estreñimiento e incrementar el riesgo de desarrollo de obesidad, diabetes, e infartos.
¿Que debe de contener un buen desayuno?
El desayuno como es la primara comida del día debe representar entre el 20% y el 25% de las calorías que ingieres durante el día, y es importante que esté bien balanceado para que recibas los nutrientes esenciales. Un buen desayuno debe incluir:
- Productos lácteos: Nos aportan calcio, proteínas, vitaminas y minerales. Leche ó yogur ( de preferencia que sean bajos en grasa).
- Pan o cereales, de preferencia integrales: Nos proporcionan al cuerpo carbohidratos, que aportan energía, también vitaminas, minerales y fibra.(pan, galletas, cereales, muesli).
- Frutas o jugo de frutas: Nos aportan carbohidratos, agua, vitaminas y minerales. La fruta en sí y el jugo con pulpa también aportan mucha fibra.
- Otros alimentos para desayunar: Se puede incluir una bebida estimulante, como café, infusiones ,tés; jamón de pavo, huevos (puedes elegir comer únicamente las claras si lo deseas) que contienen las proteínas que construyen los tejidos y las células y son bajas en grasas; también puedes incluir en pequeñas cantidades quesos que sean bajos en grasas (quesos frescos, requesón y otros más).Frutos secos naturales (almendras,pistaches,nueces).
Nota importante: No recomiendo por ningún motivo saltarse el desayuno, ya que nos aporta todos los nutrientes escenciales para que funcione correctamente nuestro organismo y nos pueda brindar la energía suficiente para acelerar nuestro metabolismo.
Ejemplos de desayunos saludables
Tortilla francesa de claras de huevo con champiñones: Esta tortilla francesa con vegetales es muy saludable para aprovechar los beneficios de las verduras y bajo en grasas para comenzar de la mejor manera tu día a día.
Avena con leche,fruta y frutos secos: Otro opción es esta rica, energética y saciante bebida con leche y nueces.
Tortitas con fruta: Este delicioso desayuno es ideal para toda la familia en especial para los niños ya que su agradable sabor y su forma les agradarán muchísimo.
Batido de leche con fruta y chía o avena: Los batidos son una excelente opción para desayunar saludablemente y sin que nos lleve mucho tiempo elaborarlos. Son muy fáciles y sanos para empezar de la mejor manera tu día.
Yogurt con canela, fruta y avena: Otro excelente opción saludable es éste delicioso y fresquito desayuno saciante.
Sandwich vegetal con jamón de pavo y aguacate: Prepara tu propio sándwich en casa con ingredientes saludables y disfruta de un desayuno diferente y delicioso.
Pudín de plátano con chía y requesón: Opción muy energético con las semillas de chía, son el mejor secreto guardado en este desayuno saludable.
Parfait de frutos rojos,yogurt,semillas de lino: Prepara éste delicioso, fácil, y práctico desayuno que les encantará a toda la familia.
Tortitas de maíz con queso cottage y mermelada sin azúcar: Este desayuno es muy fácil y es una opción muy práctica para desayunar deliciosamente.
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