Los encurtidos: Son cualquier producto curado en vinagre. Encurtir es uno de los procesos de conservación de alimentos más antiguos que existe. Son muy populares como modo de conservación, pues tienen un sabor y aroma muy agradable. Los más conocidos son los pepinillos, las aceitunas, la berenjena ,rabanitos, remolacha, las zanahorias, las cebollas, los ajos, […]